W dzisiejszych czasach coraz częściej słyszy się o dietach, których celem jest poprawa stanu zdrowia. Jednym z takich sposobów jest dieta wątrobowa – specjalna dieta, która ma na celu poprawę funkcjonowania wątroby i ogólnego stanu zdrowia. Co można jeść? Czego unikać? Odpowiadamy!

Dieta wątrobowa – czym jest?

Dieta wątrobowa to zestaw zaleceń żywieniowych, które mają za zadanie wspomagać funkcjonowanie wątroby i przeciwdziałać jej uszkodzeniom. Dzięki odpowiednio dobranej diecie można poprawić ogólne samopoczucie i zapobiegać wielu chorobom wątroby. 

Dieta wątrobowa składa się z produktów o niskiej zawartości tłuszczu, które są łatwe do strawienia i nie obciążają wątroby. Zaleca się spożywanie dużej ilości warzyw i owoców, produktów pełnoziarnistych, chudego mięsa i ryb, a także niskotłuszczowych produktów mlecznych.

Przeczytaj także: Dieta niskowęglowodanowa – czym jest, co jeść, jakie można jeść owoce i warzywa

Dieta wątrobowa – co można jeść?

Dieta wątrobowa może obejmować:

• chude mięso, takie jak kurczak, indyk, cielęcina i chude ryby,
• niskotłuszczowe nabiał, takie jak mleko i jogurt,
• niskotłuszczowe produkty zbożowe, takie jak brązowy ryż, płatki owsiane i chleb pełnoziarnisty,
• warzywa, takie jak brokuły, szpinak, kapusta, marchew i buraki,
• owoce, takie jak jabłka, banany, grejpfruty i jagody,
• niskotłuszczowe źródła białka, takie jak nasiona i orzechy,
• niskotłuszczowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy i masło klarowane.

Dieta wątrobowa – jakie owoce można jeść?

Owocami, które można spożywać na diecie wątrobowej, są:

• jabłka, 
• brzoskwinie, 
• gruszki, 
• banany, 
• mandarynki, 
• melon, 
• ananas, 
• arbuz, 
• truskawki, 
• maliny, 
• porzeczki, 
• winogrona,
• cytryny,
• limonki.  

Ważne jest, aby owoce spożywać w umiarkowanych ilościach, ponieważ mogą one zawierać duże ilości cukru.

Przeczytaj także: Dieta lekkostrawna – co jeść, czego unikać, czy można pić kawę

Czego nie należy jeść przy chorej wątrobie?

Należy unikać produktów, które są:

• wysokokaloryczne, 
• tłuste, 
• smażone, 
• słodkie lub pełne cukrów dodanych. 

Należy ograniczyć lub wyeliminować spożywanie alkoholu. Unikać należy również czerwonego mięsa, wędlin, wyrobów z panierowanych produktów mlecznych, produktów zawierających dużo soli, a także produktów zawierających aspartam i inne sztuczne słodziki.

Zobacz także: Dieta keto – co to, co jeść, jak zacząć