Ostropest plamisty (silybum Marianum) to roślina lecznicza, z rodziny astrowatych, pochodzi z obszarów Morza Śródziemnego, obecnie występująca głównie w Europie i Ameryce Północnej, znany już od starożytności i przeżywający obecnie swój renesans. Ostropest spopularyzował się jako znakomity, naturalny antyoksydant. Znany jest ze swojego zbawiennego wpływu na wątrobę, chroni ją przed szkodliwym wpływem alkoholu. Osoby spożywając dużo tłustych potraw lub alkoholu powinny stosować go profilaktycznie. Dodawanie ziaren ostropestu do codziennych posiłków nie jest chwilową modą, ziarna tej rośliny już od setek lat są wykorzystywane na szeroką skale w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym i weterynaryjnym. Plantacje ostropestu w Polsce można spotkać na Kujawach, Żuławach, Lubelszczyźnie i terenach Wielkopolski. Ost (bo taka jest nazwa potoczna tej rośliny) jest nieco twardawy, ale spokojnie  – odpowiemy na wszystkie wątpliwości odnośnie tego jak go stosować, jak zmielić i co zrobić, żeby smakował. Poznaj właściwości tej cudownej rośliny, sprawdź jak ją dawkować, jak doszła do swojej zasłużonej popularności w czasach dzisiejszych i za jaką cenę można dostać ostropest.

Właściwości lecznicze Ostropestu

Ostropest plamisty od wieków znany jest ze swoich leczniczych właściwości. Dopiero dziś badania laboratoryjne pozwoliły nam przetestować i sprawdzić na co faktycznie wpływa to znane wszystkim alchemikom zioło.

Przede wszystkim ostropest jest jednym z najsilniejszych, występujących w przyrodzie leków o działaniu detoksykującym, dlatego jest to jeden z najlepszych prezentów jaki możesz sprawić swojej wątrobie. Obecna wyłącznie w ostropeście sylimaryna wspomaga regenerację wątroby, tworzy warstwę ochronną na jej ściankach, która blokuje działanie trucizn i toksyn. Sylimaryna, czyli kompleks flawonolignanów  ma tak silne działanie, że potrafi zneutralizować nawet toksyny muchomora sromotnikowego.

Działa nie tylko antyoksydacyjnie, ale zdaniem lekarzy może uchronić przed rakiem. Ostropest wykazuje działanie przeciwnowotworowe, gdyż hamuje podziały komórek nowotworowych. Zapobiega marskości i złuszczaniu się wątroby. Dla wątroby najcięższe składniki, odkładające się na jej tkankach pochodzą z substancji psychoaktywnych, alkoholu, pestycydów i leków, szczególnie tych stosowanych w chemioterapii. Ostropest pomaga w rozpuszczaniu toksycznych składników leków dlatego jest niezwykle istotnym elementem diety regenerującej pracę wątroby.

Nieco zaskakujący może wydawać się wpływ ostropestu na cykl menstruacyjny kobiety. Jednak wszystkie znaki na niebie i ziemi wskazują, że ostropest pomaga wyregulować czas krwawienia menstruacyjnego. Zatem kobiety cierpiące na endometrioze – zbyt długie krwawienie menstruacyjne , pijące regularnie herbatę
z ostropestu zwiększają swoje prawdopodobieństwo na powrót do nieprzedłużającego się cyklu menstruacyjnego.

Oset (czyli potoczna nazwa tej rośliny) jest także skuteczny w zwalczaniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych  – wzdęć, zgagi  – poprzez swój katalizujący wpływ na procesy trawienne. Ostropest można stosować w celu złagodzenia bólów głowy typu migrenowego oraz w celu obniżenia cholesterolu.

Przeczytaj jeszcze: Jodła: nie tylko bożonarodzeniowa drzewo, ale także naturalne źródło leczniczych dobrodziejstw

Jak stosować Ostropest?

Ostropest dostępny jest już nie tylko w sklepach ze zdrową żywnością, można go dostać w większości sklepów i w supermarketach. Cena ostropestu plamistego za 100g wynosi około 5zł. Na rynku znaleźć możemy całe (twarde) ziarna ostropestu, oraz zmielone. Pamiętajmy, że ziarna niezmielone, nieprzetworzone zachowują dłużej swoje właściwości. Można mielić je ręcznie, przed spożyciem, moździerzem lub młynkiem do kawy. Dostępny jest także w postaciach, takich jak kapsułki, tabletki czy nawet drażetki. Pamiętajmy jednak o tym, że wszystkie suplementy diety wzbogacane są o substancje dodatkowe, które niekoniecznie są pożądane przez nasz organizm. Wszelkie dostępne suplementy diety, czyli to co można kupić w kapsułkach, wzbogacone jest o extra substancje, które zazwyczaj porawiają funkcjonowanie jednego organu i negatywnie wpływają na inny. Dlatego najlepiej przyjmować ostropest w czystej postaci. Można dodać 2 łyżeczki ostropestu do obiadu, jogurtu czy porannych musli. Zaleca się aby dzienna dawka nie przekraczała dawki 300 mg na dobę. Grozi to skutkami przeczyszczającymi. Pamiętajmy jednak o tym, że aby efekty były odczuwalne należy spożywać ostropest regularnie przez minimum miesiąc. Efekty powinny pojawić się po 2 tygodniach, ale aby zmiany były trwałe, potrzebujemy miesiąc. 

Przeciwwskazania do stosowania Ostropestu 

Szczególną ostrożność powinny zachować osoby zmagające się z chorobą cukrzycy, gdyż roślina ta wpływa na obniżenie cukru we krwi. Kobiety przyjmujące antykoncepcję hormonalną powinny skonsultować się z lekarzem prowadzącym, gdyż Ostropest może mieć wpływ na obniżenie skuteczności zażywanych tabletek. Zrezygnować z omawianego zioła muszą kobiety w ciąży, karmiące piersią oraz osoby u których występuje niedrożność dróg żółciowych.

Ostropest w kosmetologii 

Do celów pielęgnacyjnych wykorzystuje się głównie olej z nasion ostropestu. Nakłada się go bezpośrednio na skórę, pomaga podczas takich problemów jak: oparzenia słoneczne, przesuszenie skóry, niskie pH skóry, odwodnienie. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym ostropest plamisty pomaga w łagodzeniu łuszczycy i rumienia – objawów dermatoz. Olej ostropestu świetnie posłuży jako odżywka do włosów, wzmocni suche, łamliwe i wypadające włosy. Po prostu wmasuj olej zarówno we włosy, jaki w skórę głowy. Na efekty nie trzeba długo czekać!

Przeczytaj jeszcze: Drzewa w medycynie: od tradycyjnych kuracji do wyjątkowych właściwości leczniczych

Ostropest w kuchni 

Smak ziaren ostropestu jest neutralny, można go zatem dodawać bez obaw do wszelkiego typu dań: jogurtu, musli na mleku, dań z makaronem, zup, sałatek. Można także tworzyć z nich wypieki, dodać do domowego chleba, nie martw się – w piekarniku nie stracą swoich licznych prozdrowotnych właściwości. Dzienna dawka ostropestu, jaką najlepiej zażywać to 1-2 łyżeczki.

Nasiona ostropestu można użyć do zrobienia nalewki z ostropestu. Wystarczy 200g nasion, zmielić w młynku do pieprzu, następnie wsypać je do litrowej szklanej zakręcanej butelki i zalać litrem spirytusu. Następnie szczelnie zakręć nalewkę i odstaw na dwa tygodnie w ciemne, nienasłonecznione i ciepłe miejsce. Po tym czasie za pomocą sitka, przelej płyn do innej czystej butelki.  W celach prozdrowotnych zaleca się spożywanie po łyżce nalewki rano i wieczorem. Warto w tym miejscu wspomnieć o ostropeście odtłuszczonym, idealnym dla osób na diecie. Zawiera jedynie 5% tłuszczu, posiada też więcej sylimaryny od jego wysokotłuszczowego imiennika. Oprócz tego charakteryzuje się niską wilgotnością, dzięki czemu jest trwalszy i można go długo przechowywać. Ostropest odtłuszczony to niezastąpiony składnik niskotłuszczowych diet.

Sok z ostropestu Herbata z ostropestu

Na rynku dostępny jest sok o 100% zawartości ostropestu. Zawiera duże ilości prozdrowotnych, aktywnych składników takich jak kwercytyna, apigenina, sylibilina, sylichristyna, sylidianina, taksyfolina, witaminca C i K. Ponadtko w składzie soku znajdują się cenne minerały, garbniki, fitosterole. Dzięki tak „mocnemu składowi” substancji, pijąc sok z ostropestu 2 razy dziennie, odbudujemy szybko wątrobe, poprawimy pracę jelit i zaktywizujemy proces trawienia.

Herbata z ostropestu

Można kupić herbatę z ostropestu w formie gotowych torebek/wymoczków do parzenia. Ilość ziaren ostropestu w takiej herbacie jest jednak wątpliwa. Skoro są neutralne w smaku, umieszczenie minimalnej zawartości owoców rośliy w torebce herbaty jest wysoce prawdopodobna. De facto nie da się tego zweryfikować. Wiemy jednak, że zdolność organizmu ludzkiego do whłaniania fundamentalnego składnika ostropestu, czyli sylimaryny w formie płynnej jest znikoma – sylimaryna miernie rozpuszcza się w wodzie.

Można kupić także ostropest w formie gotowych torebek herbaty do zaparzania. Jednak i tu problem leży w dawce. Ciężko jest stwierdzić dokładnie ile sylimaryny znajduje się w kubku herbaty z ostropestu, można być jednak niemal pewnym, że jest to ilość niewystarczająca.

Biodostępność to kolejny czynnik. Jaką zdolność ma organizm do wchłaniania kluczowego czynnika w formie płynnej? Okazuje się, że niewielką, ponieważ sylimaryna słabo rozpuszcza się w wodzie.

Przeczytaj jeszcze: Miłorząb Japoński: Prehistoryczne Drzewo o Niesamowitych Właściwościach